История одного предмета: бюветница

Подробности

Опубликовано 23.08.2022 11:53

На бальнеологических курортах часто можно увидеть кружку для минеральной воды с характерной ручкой-носиком.

В разговорах часто встречаются такие варианты ее называния как, курортная кружка, кружка с носиком, питейник. Однако, ее правильное название – бюветница.

Бюветница из коллекции Городского исторического музея

Бювет (франц. buvette, буквально — буфет, распивочное заведение) — специальное сооружение, устраиваемое над каптажем минерального источника или близ него для отпуска питьевой минеральной воды, с целью предохранения её от загрязнения и создания необходимых удобств для пользования.

Бюветницы выпускались разными фарфоровыми заводами СССР, но большинство на Кисловодском фарфоровом заводе, в непосредственной близости от курортов.

Впервые ее применение началось в XVII веке на чешских курортах. Именно у отдыхающих на Карловых Варах появился первый причудливый стакан для приема воды. На курортах Кавказских Минеральных Вод в России она появилась в начале XIX века, а всесоюзную популярность «носатая» кружка с курортной символикой обрела в 1950-1980-х, когда лечебно-оздоровительный туризм в СССР стал массовым.

Бюветница из коллекции Городского исторического музея

В чем особенность бюветницы и ее нестандартной формы?

Считается, что содержащиеся в минеральной воде кислоты и минералы могут разрушать зубную эмаль, а также придать ей желтый оттенок, поэтому питье воды через носик минимизирует контакт воды с зубами. Аналогичную функцию носик выполняет при чередовании горячей и холодной минеральной воды, так как контрастные температуры тоже вредны для зубов.

Бюветница из коллекции Городского исторического музея

Отмечается, что своей формой бюветница облегчает питье воды с неприятным запахом. Некоторые виды минеральной воды имеют в составе, например, резко пахнущий сероводород, и если вы пьете из носика, не опуская нос внутрь сосуда, то запах чувствуется гораздо меньше.

Бюветница из коллекции Городского исторического музея

Изящный короткий «носик» кружки позволяет пить мелкими глотками, чтобы вода лучше усваивалась.

Плоскими кружки традиционно делают потому, что так их удобнее носить в кармане, так как питьевой курс подразумевает длительные пешие прогулки.

Бюветница из коллекции Городского исторического музея

Бюветницы делали из фарфора и керамики, материалов больше всего подходящих для минеральной воды, не вступающих с ней в химическую реакцию и долго удерживающих нужную температуру.

Со временем курортные кружки превратились в необычный сувенир с полезной функцией.

Советский и российский артист цирка, народный артист СССР Олег Попов в Горячем Ключе. 1980-е годы